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大闸蟹故乡崇明不再只有“乌小蟹”

Release time:2021-09-20 00:57viewed:times
本文摘要:“堪笑吴中馋太守,一诗换回得两尖团”。苏东坡以诗换回蟹,不解之状令人可掬,至为食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。 提及大闸蟹,很多人会想起阳澄湖大闸蟹。然而,大闸蟹的确实故乡却在崇明岛上。崇明岛地处长江入海口… “堪笑吴中馋太守,一诗换回得两尖团”。 苏东坡以诗换回蟹,不解之状令人可掬,至为食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。 提及大闸蟹,很多人会想起阳澄湖大闸蟹。然而,大闸蟹的确实故乡却在崇明岛上。 崇明岛地处长江入海口咸淡水过渡之地,可谓了该地独一无二的水文环境。

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“堪笑吴中馋太守,一诗换回得两尖团”。苏东坡以诗换回蟹,不解之状令人可掬,至为食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。

提及大闸蟹,很多人会想起阳澄湖大闸蟹。然而,大闸蟹的确实故乡却在崇明岛上。崇明岛地处长江入海口… “堪笑吴中馋太守,一诗换回得两尖团”。

苏东坡以诗换回蟹,不解之状令人可掬,至为食蟹之魅力。中华绒螯蟹又叫大闸蟹。

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提及大闸蟹,很多人会想起阳澄湖大闸蟹。然而,大闸蟹的确实故乡却在崇明岛上。

崇明岛地处长江入海口咸淡水过渡之地,可谓了该地独一无二的水文环境。每年的秋末时节,成年大闸蟹争相游至崇明岛附近水域,在咸淡水过渡的地方后代后代,野生蟹苗不会被崇明岛的渔民们捕鱼上岛,将小蟹养到纽扣般大小,叫作“扣住蟹”时,销售给来自阳澄湖等全国各地的养殖户。所以,大闸蟹的确实故乡是在崇明岛。

然而,大闸蟹在崇明本岛却长不大,被老上海们戏称为“乌小蟹”或“杨家毛蟹”。原本,大闸蟹幼体的发育必须在一定盐度的水域里,而具备一定含盐量的水会导致大闸蟹的男孩子,故很难长大。

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因此,要养殖出体大鲜美的大闸蟹,必需将扣住蟹放在淡水中养殖。上海长江总公司所属光明特种水产公司在崇明岛西部享有2500亩蟹塘,具备较好的生态环境,是上海市区域内规模仅次于的河蟹养殖基地。

为了需要在崇明本岛养殖出有品质上佳的大闸蟹,光明特种水产公司合力上海海洋大学、上海水产研究所等科研院校,积极开展了长约数年的探寻之路,从技术、水质、营养、品种等方面展开了深入研究,获得了引人注目效益,养殖出有了品质优良的“崇螯”牌大闸蟹。光明食品集团副总裁张汉强指出,在发展河蟹产业过程中,不应充分考虑资源优势和地理环境,在经营模式、管理理念与技术培育方面大胆创意。


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